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誰でも簡単 絶品!!餃子の焼き方 コツ 知らないと損!

公開日: : 料理 ,

餃子の焼き方秘技

今日は私の特技の一つの餃子の焼き方をご紹介したいと思います。

これをするだけで見違えるようにぎょうざがおいしくなります。

では早速ですが

今回はこのような市販の餃子を使って焼いてみたいと思います

フライパンに油を引き強火で熱し餃子を並べます。

写真 2014-10-21 0 15 12

写真 2014-10-21 0 15 58

こんな感じですね!まぁここまでは普通の焼き方と一緒です。

ココがポイント

ではなく沸騰させたお湯をしよう←かなり重要!!!

餃子を並べ沸騰したお湯を餃子が1/3浸るくらいまで入れます。

写真 2014-10-21 0 16 52

あとは蓋をして待ちます。
写真 2014-10-21 0 17 31

そして焼き上がるまで決して蓋を開けてはいけません!!

時間目安は約15分です。ずっと強火でOKです!
写真 2014-10-21 0 34 50

中の水分がすべて蒸発し餃子の表面に焦げ目がつけば完成

鍋の蓋が透明じゃない方は

水分が蒸発し少し焦げ臭い匂いがしてきたらいいタイミングです。

写真 2014-10-21 0 35 47

ブログを書きながらやっていたので少し焦げてしまいましたが(-_-)

皮パリッパリッの中モッチリの餃子の完成です!!

あとはビールを添えていただきます(^_^)
写真 2014-10-21 0 39 52

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